食材与明细
普通粉300g
酵母3g
水160g左右
植物油10g
面粉（夹心）40g
植物油（夹心）30g
椒盐（夹心）10g
白芝麻（表面装饰）适量
水（刷表面用）适量
难度简单
时间数小时
口味五香
工艺其他
电压力锅烙饼的做法步骤
1、酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟
2、 酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状
3、 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
4、 发酵至不超过三倍大，可以看到有许多蜂窝状就可以了
5、趁着面团发酵期间来做油酥夹心面粉和椒盐混合，用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥，成油酥夹心
6、 取出发酵好的面团再揉几分钟压扁
7、 用擀面杖擀成成长方形面片
8、 表面刷一层油酥
9、 从一边卷起、成长筒状
10、 顺长折成三或四折
11、 压扁
12、 用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形
13、 表面刷上一层水，均匀的撒上一层白芝麻
14、 放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖
15. 将面饼放入电饭锅中，启动“煮饭”键，中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水，烙十几分钟
16.、 锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水，烙至成熟后再焖一分钟取出
17、 烙熟后倒扣在案板上
18、 切开看看吧！
