苹果12港版手机设置简体中文的话，只需要在那个购买的时候登录时候，第1次开机选择中国大陆地区，然后选择语言简体中文，并且apple ID使用中国大陆地区或者说是中国香港地区，那么它在苹果商店里面显示就是中文并且显示应用市场的软件都是中国香港地区的。