是因为在腌制时,盐的量放少了,其他调料的量也不够,温度高时才会出现发酸的现象,所以在腌制肉类时,盐的量一定要放足,预防发酸,可以放些白酒,能够起到杀菌作用,在腌制肉类时也要注意天气,不能选气温比较高的时候,很容易腐败变质的
原创 | 2022-11-30 21:27:41 |浏览:1.6万
是因为在腌制时,盐的量放少了,其他调料的量也不够,温度高时才会出现发酸的现象,所以在腌制肉类时,盐的量一定要放足,预防发酸,可以放些白酒,能够起到杀菌作用,在腌制肉类时也要注意天气,不能选气温比较高的时候,很容易腐败变质的
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