酱油3克、醋5克、蒜水5克、盐1克、白糖1克、味精1克、花椒粉少许、辣椒油10克、油炸花生米5克、葱花少许。

制作过程：

1、先将买来的整块凉粉切成长条形或者薄片，装入碗中备用。

2、取一个小碗，加入酱油、醋、蒜水、盐、白糖、味精、花椒粉搅拌均匀即可。

3、将调好的料汁浇入凉粉中，最后再淋入辣椒油，加入花生米，放点葱花即可，一碗酸辣爽口的凉粉就做好了。