材料

鸡脯肉，金针菇，香菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉

做法

1、鸡肉洗净、切丝，金针菇切段，再用开水烫过。

2、 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干香菇切丁、葱姜切丝、备用。鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆，双菇去根洗净。

3、鸡肉下温油中滑油

4、葱、姜炒出香味，下双菇翻炒几下

5、下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 再将调味料加入煮2分钟便可。