水仙开花的词语有：亭亭玉立，凌波仙子，沁人心脾，高雅。

1、凌波仙子。有着“凌波仙子”的别称的水仙花就像宋代诗人杨万里所赞颂的那样：“韵绝香仍绝，花清月未清。”

2、水仙花那沁人心脾的芳香和高雅的姿态令人陶醉，如一白衣仙子在风中翩翩起舞，既优雅又大方。