乙醇属于易燃易挥发的液体，挥发后气态酒精与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起爆炸燃烧，气态酒精比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

在没有明火的前提下，乙醇自燃温度在323℃，超323℃以上会自燃。但是，当空气中的酒精含量达到19%，温度等于或大于13℃以上时，遇到火星就会闪燃。