制作方法：

材料：鸡壳，新鲜椰肉，干海底椰片，红枣，盐

步骤：

1、鸡壳去除内脏，去皮及多余脂肪，清洗干净，切成大块，装盘备用。

2、砸开椰壳，翘出椰肉，切片清洗干净，装盘备用。

3、清洗海底椰片，清水浸泡五分钟，捞起控干水分备用。

4、鸡壳开水焯煮两分钟，去除杂质及血水，冷水清洗干净。

5、将鸡壳椰肉片，干海底椰片，红枣，一起放到炖锅中，加入1.5升水，快炖两小时，炖好撒上少许盐，即可出锅食用。