用料：黄豆粒 适量，卤虾酱 一勺，蒜苔 适量，尖椒 适量，植物油 适量

步骤1. 黄豆粒洗净，放入适量清水，没过黄豆粒，浸泡一天，豆粒变膨胀，控干水份

2、蒜苔切丁，尖椒切丁。

4、 锅中放入适量植物油，放入黄豆粒翻炒

5、 黄豆粒豆皮变皱，豆粒变焦黄，倒出多余的油

6、 放入尖椒蒜苔翻炒，卤虾酱煎豆粒。

7、 加入一大勺卤炸酱。

8、 大火翻炒均匀至起沫，关火出锅，成盘。