胡辣汤烩面是河南的特色。

作为一名地地道道的河南人，我们从小就耳濡目染，每天早上喜欢来一碗热热乎乎的胡辣汤，尤其到了冷天，用羊肉汤做的烩面更是养胃又健康，河南人都爱吃，做法也是各不相同，根据个人的口味进行选择，因此胡辣汤烩面是河南的特产。