开平三埠有水口白菜，金山火蒜。

广东江门开平三部埠著名土特产：金山火蒜.蒜头是我市闻名遐迩的土特产，栽培历史悠久，是主要的冬种作物之一。 该蒜历史悠久，以蒜衣绛红，肉质瓷白，生辛辣熟甘 甜，胶质丰润的特有品质而闻于海内外，历来为出口创汇产品。发展冬蒜，不但能出口创汇增加经济收入，还可以改良土壤。