主料：
面粉500克
五花肉500克
辅料：
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
甜面酱2勺
香油1勺
植物油1勺
胡椒粉少许
五香粉少许
葱3根
水250毫升
步骤1
用大约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面
步骤2
面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，软度和耳垂差不多
步骤3
盖上湿毛巾，醒大约30分钟
步骤4
葱切葱花，五花肉切成小小的细丁，有多小呢，差不多和松仁差不多小吧
步骤5
将肉馅放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉
步骤6
拌入炒菜油
步骤7
加入葱花
步骤8
倒少许香油拌匀
步骤9
和好的面擀成长方片
步骤10
在面皮的3/4面积上涂上一层馅，但是边缘要留少许白
步骤11
连着馅料，将面皮的1/4提起，向下折叠，再折叠
步骤12
将没有涂馅的面皮提起折叠，包好
步骤13
四周封好口后，用手轻轻按压饼并整型，将饼的边缘切去
步骤14
平底锅放少许油，油四成热时放入饼，盖上锅盖，以中大火烘，待饼鼓起时转小火继续烘，一面烤好后翻面烤另外一面
