干鱿鱼晒的太干是不溶于煮烂的，新鲜鱿鱼容易煮烂。

另外，容易烂的有可能是不新鲜的鱿鱼，不要吃。

鱿鱼本身就不容易烂，你经过两次晒干的过程，鱿鱼就变成了鱿鱼干了，你这样的鱿鱼水分是肯定没有，只剩下肉质纤维了，如果想煮烂只有慢慢泡发，这个需要时间，要等到手捏动为止，这样去煮，时间长一点应该会烂的