因为亚硝酸盐的主要成份是亚硝酸钠。我们都知道，亚硝酸盐在淹浸品种最多，它是氯化钠在淹制食物时所产生的物质，所以被说成亚硝酸钠。

亚硝酸盐为什么被说成亚硝酸钠

这个说法不正确。亚硝酸盐指的是在构成盐的酸根中为亚硝酸根，它是一类盐的总称。因而亚硝酸钠也是亚硝酸盐。应该说成：亚硝酸钠是亚硝酸盐。