原料：面粉、菠菜、鸡蛋、姜、盐、花椒粉、花生油。

做法步骤：

第1步、菠菜适量，姜三片。

第2步、菠菜切碎，姜切末。煎饼里多切些姜末，煎得焦焦的，可香了。

第3步、两勺面粉。

第4步、适量水调成面糊，一匙盐，适量花椒粉拌匀。

第5步、锅内稍放底油，中小火，油微热舀进3勺面糊，转动锅，让饼圆润。

第6步、煎制正面凝固，底部微黄。

第7步、柴鸡蛋一个稍打散。

第8步、鸡蛋液倒到煎饼上，放胡萝卜点缀。

第9步、待蛋液凝固，翻一下面稍煎。

第10步、对切盛盘即可。

菠菜烧饼家常做法

1菠菜清洗干净，连根放入开水锅中汆烫一分钟左右，叶片变色即可捞出。放入冷水中投凉。凉透后捞出来，拧干水。切成小碎末备用

2将面粉、萝卜缨子、和盐。鸡蛋、水放入盆中

3用筷子搅拌均匀，面糊无干粉颗粒，成缓慢流动的状态即可

4平底锅刷油，小火开煎，看情况，如果不想给宝宝吃油，可不刷油用不粘锅小火慢煎也可以的（饼摊小点好熟），刷油会比较香！煎至外围一圈微微凝固就可以翻面了

5翻面后继续小火煎，饼面微微金黄色就可以了！