冬瓜烧五花肉应该叫冬瓜烧肉，而不是肉烧冬瓜。比如用土豆来烧肉就叫土豆烧肉，萝卜烧肉等都以蔬菜名排在前面，后面才是烧肉两个字。应该是这样来起的名。

比如用莲藕来炖排骨就叫莲藕排骨汤，用萝卜来炖就叫萝卜排骨汤。用萝卜来烧排骨就叫萝卜烧排骨。应该就是把蔬菜排在前面，后面加肉食的名称。