油面和掛面有很大的区别。因为油面是面粉里面拌有油和盐进行制作出来的。而面粉是水混合后制作出来的。它们都是经过制作后阴晒干，便于储存，保管，运输。

油面制作复杂而掛面制作简单。油面吃起来有味和筋度，香。而掛面吃起来就不与油面了。