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金秋梨是我国梨的品种之一，有“南方梨王”的美称，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细，汁多味甜，耐贮藏。

金秋梨可以做冰糖雪梨，清甜爽口，滋润美容。金秋梨既可以生食，也可以蒸煮后食用，或可以做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、银耳雪梨汤、冰糖烤梨、梨干等。

秋月梨洗干净，削皮，底下也削干净，四分之一处切开，挖出梨心，加入冰糖和枸杞，盖上梨盖，隔水蒸20分钟即可。如果看冰糖未化开，或喜欢绵软一点，可以再蒸10分钟，打开看冰糖化开，就可以连梨带水都吃了