丹魄是西班牙最受欢迎的葡萄，丹魄葡萄酒的酒体是从清淡到中等，单宁柔顺，通常带有红色和黑色水果的混合味道。经过橡木桶发酵的丹魄葡萄酒，会带有烟草、皮革等味道。

年轻的丹魄葡萄酒会带有清新的水果香味，主要口味是樱桃，无花果干，雪松，烟草。

然而随着在橡木桶里陈酿的时间越来越长，会严重改变丹魄葡萄酒的口味，它会出现很多的烟草，皮革味道。陈酿后丹魄葡萄酒的颜色会更加深黑色。