主料：

虾酱2匙

鸡蛋3只

辅料：

小葱50克

葱油5匙

白胡椒粉1克

姜粉1克

黄酒3匙

做法：

步骤1.小葱切末

步骤2.鸡蛋打散

步骤3.虾酱中放入白胡椒粉和姜粉，黄酒拌匀

步骤4.加入打散的鸡蛋，并加入于鸡蛋等量的水，搅匀

步骤5.倒入葱花

步骤6.加入5匙葱油

步骤7.锅加水烧开，将蛋液碗放蒸架上大火蒸10分钟左右，用筷子戳一下蛋液凝固即可出锅