原料：
驴骨头 (200g)
香葱 (2棵)
生姜 (1块)
驴肉 (300g)
香油 2小匙
精盐 1小匙
胡椒粉 2小匙
味精 0.5小匙
大料 适量
步骤
1：驴肉和驴骨头用清水洗净香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末
2：将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片
3：待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
驴肉大骨头汤怎么炖
首先把驴骨头和驴肉全部都清洗干净放到锅中，加入大料，生姜，香葱，然后再加入适量的水，一直炖煮到驴肉软烂，捞出来把驴肉切成片状，等到锅中的汤汁变成乳白色的时候，把驴肉片再次放进去，加香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，煮好以后就可以吃了
