湖泊有咸水湖和淡水湖之分。咸水湖的水带有氯化钠成分，饮之口感带咸味，甚至不敢吞进肚子里，因为咸水又咸又苦之故。

淡水湖的水是我们日常饮用的淡水，没有受污染的湖水清沏透明，口感清甜，可直接饮用。

淡水湖也是自来水的常规水源，将淡水湖的水加工为自来水，既方便，又经济实惠。咸水湖并不是一无是处，我们可以将湖水晒盐，盐可是工业生产及我们日常生活的宝贝喔！