小笼包的利润是非常高的,基本上可以做到四块钱的成本,八块钱卖出,因为小笼包里边有很多都是汤汁,汤汁里边可以用肉皮煮成肉冻来增加汤汁的量,所以小笼包里边有一部分肉和生姜的,现在里边剩下的就可以用肉皮冻来填充,这样子小笼包的利润就非常可观