虾皮能直接吃的。一般情况下虾皮是熟了晒干的可以直接吃。虾皮的营养价值比较高，含有丰富的矿物质，适量摄入可以补充钙质预防骨质疏松，可以提高人体免疫力促进代谢。

大青虾皮可以直接吃吗

大青虾的外皮，经过虾制是可以直接使用的，把大虾开背，排上面包糠，油温大约五成下油锅炸制金黄，配上番茄沙司，或者椒盐吃，味道不错！