种植莲藕的话，一般都是在春季进行。

而关于具体的种植时间，应该根据所在地的气候来选择，南方和北方气温差距有点大，南方种植莲藕的话，通常是在2-3月份进行，最晚一般不会晚于3月份中旬。而在北方地区种植的话，通常是在4-5月份进行。在开始种植的时候，温度最好是保持在15度以上，如果能达到20度左右更好，此时种植的话会更适宜莲藕的生长。