室温情况下夏天1-2天，冬天2-3天。

蛋糕是糖油混合淀粉类食物，放在室温环境，空气中的细菌会附着在蛋糕表面，细菌繁殖速度在温度高的情况下回会更快。

放置久的蛋糕，在食用时要注意观察蛋糕表面，如果长毛或者变得绵软拉丝，就不能食用了。