用料

八宝葫芦瓜1个

生抽1勺

盐3克

油适量

蚝油半勺

料酒2勺

毛豆50克

白醋1勺

小米椒2个

步骤 1.葫芦瓜切开去瓤，然后切片备用。

步骤2.冷锅热油 放蒜片爆香 放入毛豆煸炒 炒两分钟后沿锅边倒入两勺料酒 翻炒，加一碗底的水盖过毛豆 将毛豆焖熟。水基本焖干后加西葫芦 翻炒片刻加生抽 蚝油，加小米椒和辣椒圈，翻炒2分钟加白醋 翻炒10秒 出锅