用发面会更松软可口。酵素对揉进面团的柿子一同能够发酵，发酵后不仅松软还更易消化吸收且营养丰富。面团中加进糖，蛋，油都不影响发酵
油炸柿子饼用发面吗
不用发面
用料
柿子 1个
鸡蛋 1个
水 100ml
面粉 100g
炸柿子饼的做法
最好选用熟透的柿子，打碎
把其他的料都加进去，搅拌成面糊
锅里坐上油，用小勺一勺勺的放进去，小火慢炸。
两面炸黄就好了，用吸油纸吸油。
油炸柿子饼用发面吗
油炸柿子，不要发面，你首先把柿子去皮，把它榨成汁，榨成汁以后再用面粉或者糯米粉都可以的，把它搅拌均匀，搅拌均匀，发好以后你再放油锅里面去炸，这样就炸好了，炸好就可以吃了
