因为砂锅做出的扒肉更加美味，做法如下：1. 把五花肉焯一下，放开水进行清煮。
步骤 2
放入花椒大料葱段 个人喜爱的姜片 进行一小时中火炖，本人（老公）喜欢吃滥滥的那种。好像老太太嘴口。
步骤 3
3、 把煮好的肉捞出来、原汁留下放碗里，进行烹炒关键步。
步骤 4
4、 干锅放油，一丢丢即可，放入白糖、搅拌融化、放入黄豆酱油，不要怕嫌多，两大勺哦。放入香油，此时锅里已经滋滋作响，赶快加入原汁（假如汤汁不多，兑一些开水）没过五花肉、在炖一小时即可。
步骤 5
5、留一点点汤汁、可以泡饭。哇塞、比饭店好吃一百倍。
