鲍鱼蒸10分钟就能熟。不过通常鲍鱼蒸制是没有明确时间的，和其大小、火候有很大关联，要是切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟即可，个头较大的话，蒸制时间会长一些，需要10-15分钟，可以自行判断。但是蒸煮时间最好还是控制在10分钟左右，这样能最大程度保留营养价值。