材料：
榴莲壳500克、鸭肉1000克、盐2克
做法步骤：
1、榴莲壳取中间柔软的芯
2、将芯和壳用清水洗净
3、开水煮软榴莲核后，剥皮，取出形如栗子的部分
4、家鸭切成两厘米见方的块备用
5、锅入冷水，煮开后，放入鸭块、榴莲芯、榴莲核，大火炖10分钟，转小火炖30分钟
6、撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火出锅即可。
榴莲壳煲鸭汤做法大全
原料：榴莲壳、老鸭、红枣、生姜、盐
榴莲壳刮出白色的瓤，切块备用
生姜切片
老鸭剁成块，洗净，用开水煮一分钟去浮沫
捞出洗净后放入高压锅炖至鸭肉微烂
放入红枣、生姜、和榴莲瓤块
再用高压锅炖煮十五分钟，关火焖十分钟
放少许盐，即可盛出食用
