红薯粉

在制作酸辣粉的过程中，最好是选择红薯粉，因为红薯粉的口感要比木薯粉更好一些，而且红薯粉的吸水性也是比较低的，不会把汤汁吸收掉，所以吃起来的口感也是油而不腻的，大部

煮滑粉用地瓜粉还是木薯粉

煮滑粉用木薯粉会更好一些，能够保证它的味道，口感更香甜软糯，营养价值也会更丰富，所以平时我们在不同食材烹饪的时候，可以根据实际情况向专业的烹饪人士多请教学习一下，这样烹饪出来的食物不仅营养好味道也会更好。