近义词:稻谷，麦粒，谷穗，谷物。

谷，普通话读音为gǔ、yù。“谷”的基本含义为两山间的夹道或流水道，或指两山之间，如山谷引申含义为形容处境非常困难，如进退维谷。

在日常使用中，“谷”字多用作未脱壳的水稻的子实，如稻谷。

谷字初见于商朝甲骨文时代，最终逐渐演变成楷书体简化版的“谷”。