脱骨料又名草豆蔻，草蔻仁，是植物草寇的干燥种子。脱骨料质地坚硬，为椭圆形或橄榄形，总体看起来像一个纹路很深的足球，多数为浅棕色或者棕褐色，如将其破开，断面色白，如蜡质。比较好辨认。

脱骨料的作用。一般都是用来作为一种香料和或者是调料。脱骨料自身的芳香类物质，芳香味浓厚，所以会让人们胃口大开，增加食欲。