主料：
面粉200克
香葱100克
辅料：
酵母3克
食盐少许
食用油少许
步骤1
将面粉倒入珐琅铸铁锅内，加入用温水溶解的酵母，并添加温水开始和面（和面时加入少量食盐，以提高面粉的柔韧度），和面时将水逐步倒入，并且顺时针搅拌，面粉成絮状即可
步骤2
为充分提升食材的口感，将和好的面粉静置30分钟，在静置的过程中，每5分钟揉面一次，保证面粉的充分发酵
步骤3
将面粉静置的过程中，小葱切段待用
步骤4
发酵好的面团揉至表面光滑，根据珐琅锅锅底的尺寸切分成小块，取其中一块擀成薄皮
步骤5
在薄片上涂抹少许食盐、食用油，并均匀撒上葱花
步骤6
将薄皮的一边卷起成长条，同时将长条卷的两头捏紧
步骤7
从一头开始卷成圆盘状
步骤8
将圆饼再次擀薄均匀，动作要轻，避免葱花扎破面皮
步骤9
珐琅锅内放入少量食用油，同时小火加热
步骤10
将面饼放入锅内，小火1分钟后再锅内翻面
步骤11
以此时间翻面，5分钟后就可以出锅啦
