叫犁弯（书名“牛轭”）。

爷爷出来时已经在肩上扛起了犁铧，手中还拿着犁弯（书名“牛轭”）。走到坝子，小心翼翼的弯下腰捡起牛绳，便牵着牛去田里的路上，用手摩挲着手里的犁弯，犁弯呈拱状，做犁弯的木头比普通的木头材质要好，因而拿在手里略沉。摸着犁弯的背部也就是普通的木头质感，而弯内摸着却十分的光滑，光滑得像冰块一样。

耕牛背上的弯叫什么

牛耕田牛肩上的弯扁担叫：轭

轭 读作è，本意是指驾车时套在牲口脖子上的曲木，引申义是束缚，控制。该文字在《仪礼·既夕礼》和《荀子·正论》等文献均有记载。