主料：
小白菜适量
辅料：
葱适量
配料：
油适量
盐适量
做法：
1、 小白菜洗净。
2、 洒上盐，拌匀。大约腌三四个小时。
3、 葱切成细段。
4、 腌好的小折菜挤净水份。
5、 放上切好的葱花。
6、 浇上一勺熟油。
7、 上蒸锅，大火蒸二十分钟或更长的时间，至菜熟烂
葱爆小白菜家常做法
主料
小白菜300克
辅料
葱叶4克 蒜2瓣 蚝油7克 盐0.5克 食用油5克 干辣椒段8个
步骤1
准备原料：小白菜、葱叶、蒜
步骤2
小白菜洗净后，切成寸段，将菜叶和菜杆分开放置，葱叶切小段，蒜拍一下切成碎
步骤3
锅内加入油，油还不太热时，加入干辣椒段，慢慢炒香
步骤4
加入蒜碎，炒香
步骤5
加入葱花，炒香
步骤6
先加入小白菜的菜杆，翻炒
步骤7
加入蚝油，翻炒
步骤8
加入盐，再翻炒
步骤9
菜杆快断生时，加入菜叶，炒至小白菜断生，关火盛出
