五香料烹调食品形成的口味，气味芬芳五香浓郁，特点是浓香咸鲜。

    它以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种香料混合而成的佐料。

    五香味一直是中餐里比较传统的一种口味，无论是荤菜的制作或者是面食，汤类等等都能见到它的身影，可谓是用途广泛。

   常见的如：五香豆干，五香牛肉，五香羊肉。