虾米炒韭菜好吃的做法如下：

原料：韭菜3两、虾皮20g、食用油2勺、食盐1勺。

做法步骤：

第1步、准备韭菜，虾皮。

第2步、韭菜切段。

第3步、虾皮浸泡去其杂质和盐分。

第4步、起锅烧油。

第5步、油温七成开，倒入虾皮翻炒。

第6步、倒入韭菜煸炒。当闻到韭菜的清香和虾皮海鲜香味之时，关火盛盘。