卫生监管人员每天定时监督，并建立相关后厨餐规，并要求后厨工作人员按规做事。

不按规矩办事的后厨工作人员，餐饮管理人员应及时处理。

管理者可购买粘毛器、一次性帽子等，让工作人员在上岗前，必须用粘毛器先把衣服上的异物粘掉。

购买一次性帽子，让那些因某些情况把帽子落在家里的工作人员能够应急。可以解决头发进去菜品问题！