茼蒿半斤，辣椒油一汤匙，大蒜一头，食盐适量，白糖适量，米醋适量，大蒜剁碎，起锅烧油，放入大蒜沫煸炒出蒜香，先把茼蒿洗净，然后锅里烧开水，加入点食盐放点油，把茼蒿放入开水中烫一下捞出，放入冷水中投凉。沥完水切成一段一段的，加入作料拌匀即可。