一、芥茉拌茼蒿材料准备
1、茼蒿一把450，洗净备用。
2、小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。
3、橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末适量。
二、凉拌的具体做法
1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。
2、放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。
3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末
4、关火后，依次放入剩余调料芥末等拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
芥末凉拌茼蒿的做法
原料
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茼蒿适量、鸡蛋 (3)
盐、 (20g)
蚝油 (2勺)
蒜瓣 (1个)
1，材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
2、茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒。
3、颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
4、美味又好吃的芥末凉拌茼蒿的做法完成开吃了。
芥末凉拌茼蒿的做法
将茼蒿老的部分丢去，然后留有嫩的部分，用涨水烫熟，再过一遍凉水保持菜由绿色变黄。放入蒜末，生抽，盐巴，加入适量芥末即可。
