因为豆芽生长是细胞分裂和长大的过程，是众多的细胞生长力量集合起来的表现，所以看上去力量很大。

豆芽生长是利用豆子自身储存的营养进行成长，一定的温度、湿度、氧气等环境中，激活自身的一些酶类、生长激素类物质，降解部分蛋白质、淀粉等大物质成为小分子物质，使休眠的生命开始活动，也就是细胞开始分裂、长大，这是表现出的生命力是非常顽强的。

豆芽为什么力气大

不应该说是它的力气大，而是大自然的自然规律所决定的，自然界的一切生物都有生存的渴望，所以他们都是都有适合自己的生存本领啊!