1、若是还未使用的咖喱块或是咖喱粉，直接放置于冰箱内低温保存即可。若是咖喱粉可以放置于常温下的阴凉通风干燥处保存，避免受潮引起变质等。

2、若是已经制作好的咖喱菜肴，环境温度较低时常温下保存1-2天，环境温度较高时需要放入冰箱内保存。