材料：猪肉700克，姜3片，红椒，尖椒各1/2根，蒜3瓣，剁椒1大勺，生抽1大勺，鸡精1/2茶匙，葱1根，青蒜2根
做法：1.将买猪肉（五花肉最适合）洗干净，用厨房纸擦干，切成薄片青，红椒切块，葱切段，蒜切片，姜切末。
2、锅起热倒入少许油，油温热，放入葱姜蒜爆香（小火）
3、倒入五花肉，（中火）翻炒至五花肉变色，加入青蒜。（稍微翻炒）
4、翻炒均匀，加入青红椒，加入剁椒。（稍微翻炒），加入生抽。
5、加入鸡精，翻炒均匀即可出锅
腌肉炒肉的做法
1、材料：腌肉200克、青椒3个、洋葱1个、糖半勺、生抽适量、生姜1块、盐半勺、油适量。
2、步骤：腌肉放锅里炒出油。加入姜炒出香味捞出。加洋葱翻炒，加青椒翻炒熟，加适量盐，加肉拌匀，加适量糖，生抽待熟出锅。
腌肉炒肉的做法
主料
咸肉500g
豆豉100g
辅料
花椒适量
蒜适量姜适量 料酒适量生抽适量
步骤1
腌肉切片
步骤2
准备生抽，料酒准备花椒、蒜备用
步骤3
油锅预热，倒入肉片翻炒出油
步骤4
出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽，少许料酒，生姜，蒜，花椒
步骤5
翻炒均匀，待肉熟透后即可起锅
