它们的区别如下

1、益生菌酵母是做酸奶用的，它的粉质细腻，而且发酵更加充分，与牛奶混合可以发酵成酸奶。口感味道都非常不错，深得人心。

2、安琪酵母是它干性酵母，是用在制作包子、馒头或者烘焙面包上，它用来发酵的。使包子馒头更加蓬松软糯