不胜惶恐的意思是非常的惊慌害怕，或者说害怕到了极点。不胜，意思就是经受不住，承担不了不能忍受，动词惶，惊慌的意思，恐，恐惧害怕的意思，惶恐就是惊慌害怕的意思，形容词。

从句法上分析，不胜的胜属于名词用作动词。胜，这里是承受，承担，经受的意思。