真空包装冷藏保质期1个月

非遗传人揭秘酸汤子制作过程:真空包装冷藏保质期1个月

酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。

酸汤的多种分类：

以汤的质量和清澈度来分有：高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等。

以汤的味道来分有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤和涩酸汤等。