别名乌颊鱼、黑立、黑鲷、海鲋、黑加吉。
硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科。长约15～30cm。体椭圆形，侧扁。吻尖突。口中大，前位，上下颌等长。上下颌前端具犬牙或圆锥牙5～6枚，两侧具臼齿3～5行。体被弱栉鳞，侧线鳞53～55，侧线上鳞6～7枚。背鳍鳍棘部与鳍条部相连，第四鳍棘最强大。臀鳍第二鳍棘强大。体灰褐色，体侧具若干条褐色纵纹，各鳍边缘黑色。为暖温性底层鱼类。
罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，此属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。
黑鲷跟罗非有什么区别
科属不同：罗非鱼为慈鲷科、罗非鱼属鱼类鲷鱼为真鲷，鲷科，真雕属鱼类。
生活环境不同：罗非鱼适应环境能力较强，可在淡水与盐水中生存鲷鱼为深海鱼，一般生活在海中。
营养价值不同：罗非鱼肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，营养价值丰富鲷鱼的蛋白质含量不及罗非鱼，但富含钙、磷、铬、锌、钾、硒等微量元素。
