油菜籽可以用来榨油，也可以做为种子。

油菜花的菜籽最好的就是榨油。可以榨油或当作饲料用。油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚长雄蕊和两枚短雄蕊形成的小花朵，含有很丰富的花粉，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花制成的各种花饼。